发酵人民共和国之旅 第一季 People's Republic of Fermentation Season 1
《发酵人民共和国之旅 第一季 People's Republic of Fermentation Season 1》于2017-07-01(美国)上映。是由Mattia Sacco Botto执导, 演员Sandor Katz, Mara King主演的《发酵人民共和国之旅 第一季 People's Republic of Fermentation Season 1》电影。
2016年，自学成才的发酵实验专家桑多尔·卡茨（Sandor Katz）在中国西南的成都、贵州、大理、昆明旅行，拍摄了一部8集的纪录片《发酵人民共和国之旅》（People’s Republic of Fermentation）。
声明：本片的译制得到了桑多尔·卡茨和制片 方“发酵迷基金会”的官方授权，由食通社和天人文化协调支持完成。
翻译：晚晴
校对：万琳、小树、孙姗
字幕：凌戈
【关于桑多尔·卡茨】
卡茨生于犹太家庭，在纽约长大，是一位自学成才的发酵实验专家、食品发酵工艺复兴者、DIY食品倡导者及美食作家，代表作有《发酵圣经》、《发酵完全指南》等。卡茨基于对烹饪、营养学和园艺的兴趣开始探索发酵技术，迄今已在全美上百个食品工作室教授他的食品发酵法，被誉为“发酵复兴主义者”。他也一直在激励人们将厨房变成食品实验室——自己动手发酵：将蔬菜发酵成酸菜，将牛...
2016年，自学成才的发酵实验专家桑多尔·卡茨（Sandor Katz）在中国西南的成都、贵州、大理、昆明旅行，拍摄了一部8集的纪录片《发酵人民共和国之旅》（People’s Republic of Fermentation）。
声明：本片的译制得到了桑多尔·卡茨和制片 方“发酵迷基金会”的官方授权，由食通社和天人文化协调支持完成。
翻译：晚晴
校对：万琳、小树、孙姗
字幕：凌戈
【关于桑多尔·卡茨】
卡茨生于犹太家庭，在纽约长大，是一位自学成才的发酵实验专家、食品发酵工艺复兴者、DIY食品倡导者及美食作家，代表作有《发酵圣经》、《发酵完全指南》等。卡茨基于对烹饪、营养学和园艺的兴趣开始探索发酵技术，迄今已在全美上百个食品工作室教授他的食品发酵法，被誉为“发酵复兴主义者”。他也一直在激励人们将厨房变成食品实验室——自己动手发酵：将蔬菜发酵成酸菜，将牛...
